Оксана Тупальська
УСПІХ ЛЮДИНИ У ВМІННІ ПОБАЧИТИ ШИРШЕ. НЕ ЗАМИКАЙМОСЯ!
четвер, 7 березня 2024 р.
«Кава з кардамоном» або що може статися найгіршого, якщо держава не відділена від церкви
четвер, 12 жовтня 2023 р.
Рік творчості з "Великим Києвом": робила, що могла
Зробила 4 серіали. От про них і розкажу.
Київ від початків
Неможлива самоідентифікація без знання історії. Тому мені хотілося показати киянам, нащадками яких людей вони є. Про тих, хто будував культуру і цінності, на що опиралися предки, які здібності мали, та яку силу передали цій землі.
Вийшло 16 публікацій від початків - тобто до Київської Русі, часи князювання могутніх та історія столиці. Найсвіжіша публікація з серії нижче. Якщо перейдете за посиланням, побачите посилання на решту статей з серії
Київ від початків: Під час будівництва підземки знайшли двір предків часів Київської Русі – як він виглядав
Бізнес, що відмовився або продовжує годувати окупанта
Ця тема якось сама зайшла і з часом я навіть здивувалась, що вийшло так детально. Тут не варто пояснювати - коли весь край по копійці збирає на дрони, не варто годувати бюджет окупанта.
Останнім про вихід з російського ринку на цьому тижні повідомив Київстар. В публікації є деталі і про інші проблематичні бізнеси та торгові марки.
Холдинг, якому належить Київстар черед понад півтора роки повномасштабного вторгнення вийшов з ринку Росії
По той бій кордону: білоруси, що потрапили до СІЗО, підтримуючи УкраїнуА ще були новини, які просто змушували усміхнутись - про Кота Степана, Собаку Патрона та ховраха-шпіца, який бігав в одному з районів Києва.
пʼятниця, 26 травня 2023 р.
Журналіст і місія пророча. Чому це не просто той, хто розказує «Що? Де? Коли?»
понеділок, 3 квітня 2023 р.
Обмінялись поцілунком миру: кроки Йоана Павла ІІ до зближення католиків та православних
субота, 25 березня 2023 р.
Блендер - в хаті не зайве. Взялася за млинці
Весна почалася з млинців у блендері. З картоплі та з сиру. А ще з несмачних страв, які пробувала, бо надивилася, чим харчуються люди-власники інстасторінок.
Почну з харчів, які точно мені не пасують:
- тверді сири. Я не бачу їхнього іншого застосування окрім як натирати в варену картоплю чи піцу. Інакше - від них ніякого наїдку, задоволення та ситості, тільки калорії
- консервовані овочі. Взагалі не розумію, навіщо їх консервувати, якщо в продажу є зелень та овочі круглий рік
- екзотичні фрукти без солодкого смаку. Якщо це соковите манго, ківі, навіть нудні банани - так, якщо це дивна тверда трава, як, наприклад, авокадо - ні
- знежирена молочка. Молоко мусить мати смак молока, в іншому випадку - це нікому не потрібна ірунда (йорунда, єрунда).
А тепер рецепти млинців:
Сирники
З перемеленим в блендері сиром вони виходять шикардичні.
У розрізі - вони всередині наче з тортів-сирників.
Єдиний мінус - що важко досягти ідеальної круглої форми, бо вони трошки розтікаються, коли кладеться сира суміш на сковорідку. (я люблю рівні форми :) )
Однак на смак найкращі з тих версій, які я раніше робила. Під час смаження в них так надувається верхня стінка, як в товстого лавашу чи чебуреків, що теж дуже.
Спочатку на дно в блендері вбивала яйця, щоб була рідина, тоді сир. Суміш стала як густовата сметана, але не густа. Багато борошна теж не накидАла.
Млинці з картоплею
Відомо, що блендер не тре картоплю без води. Не страшно. Ріжемо картоплю як на лінивий суп великими шматками, додаємо в блендер трохи на дні води і крутити.
Виходить біла маса, до якої кидаємо яйця, борошно, перець, сіль і спеції. Між іншим, мені сподобалась приправа "до картоплі" - її продають в Сільпо. Ця приправа не сильно ядерна, не забиває смак, але гарна.
Коли картоплю дрібно перебити, виходить нормальна біла маса. На відміну від тертки - бо поки тремо, картопля змінює колір і темніє.
Млинці добре тримають форму, виходять естетичні, не забиті, приємно пахне і смакує картопля. Дуже багато борошна не кидати, щоб маса для смаження була трохи рідкуватою, але не розтікалася на пательні.
пʼятниця, 6 січня 2023 р.
2023: рухаюсь далі, бо живу
Дуже швидко летить час. І хочеться не проґавити важливе.
Вже було багато різних підсумків. І довгі роки. Цей – інакший, але не менш важливий.
Колись був час, коли діяла з надривом. Багато, з останніх зусиль. Щоб досягти мети, зробити більше, ніж інші, аби йти з тими, що йдуть попереду… Досвід, знання, можливості, відкриття.
А потім почала вчитися жити щасливим життям та помічати добре навколо. І так вже теж роки…
Єдине – розумію, що той досвід багатьох років «з надривом» – це про потенціал. Який, якщо буде потрібно, застосую і тепер. Поки є здоров’я і сили :)
Тому про здоров’я намагаюсь дбати.
Коли не живеш «з надривом», менше є потреби просити інших про допомогу, або чекати допомоги в моменти більшої напруги. Менше дій понад міру – спокійніше і собі, і тим, хто з цією допомогою приходять. Фізичною, ментальною, дієвою.
В цьому році війни навіть не знаю, які були б інші сценарії мого життя. Хоча могли б бути. Рада за тих, хто дійсно і чесно був поруч. Бути поруч – не про фізичне, а про те, щоб бути разом, одним, підтримувати і старатись спільно. Кажуть, лідери мусять навчитися бути самотніми. Думаю, що деякі наміри цього року насправді були саме такими лідерськими і власними. Самотність лідера є для того, щоб потім за ним пішли інші. Парадокс, який ще в майбутньому треба буде зреалізувати, щоб хоч трошки бути лідером.
Ще про любов. Вона не перестає. Але вона також вибір. Ми любимо те і тих, що і хто є частиною нас. Не знаю, чи хтось любить чуже собі. Швидше ні.
Відтак, в центрі не любов, а мудрість. А з нею – відкриті вуха до слухання. Що і треба було довести. Мудрість незаангажована. Вона походить не від людей, а від Бога. Вона усім керує, і все розподіляє. Тому знову і знову у новому році потребую мудрості… І світла? – І світла.
пʼятниця, 23 вересня 2022 р.
Покликання - це те місце, куди легко несуть ноги
Люди часто шукають відповідь на питання "А як знайти своє покликання?" А ще питають - чому я його не знаходжу?
Але часто не знають, що те, де вони є, і є їхнє покликання.
Бо кожен з нас покликаний бути щасливим і жити. Зі своїми дарами, талантами, у своїй дійсності, в якій щодня є вибір - бути вдячним і щасливим чи незадоволеним і розгубленим.
Покликання - це там, де легко ідуть ноги.
Кожна людина знає, що у неї виходить робити краще - майструвати автомобіль, варити борщ, вчити дітей чи навіть здійснювати навколосвітню подорож і розповідати про це іншим. Коли ти робиш, бачиш з того конкретні плоди та почуваєш себе в тому щасливим - то і є твоє покликання.
Залишилось лише гарно цим покликанням користуватись.
Бо уяви, ти заводиш собі пса. Ти його любиш, возиш до ветеринара, вигулюєш, годуєш гарною їжею. Чи віддячить тобі пес? Та ясна річ. А якщо ти береш гарного пса, і замість того, щоб гуляти з ним пів години вранці, прив'язуєш його під під'їздом і стережеш, чи він не шукатиме спосіб зірватися з ланцюга коли надворі мороз чи спека, чи бігають коти. Або береш собаку і починаєш на нього гаркати, бити... Як відповість тобі пес? - ясна річ, він буде гризти та гавкати у відповідь.
Подібно з покликанням. Якщо ти знаєш, що є твоїм, пильнуєш, дбаєш про режим праці і відпочинку, про нову смачну їжу, про доброго "ветеринара" чи вчителя - ти будеш щасливий у своєму покликанні. А якщо починаєш з ранку до ночі варити свій борщ, чи вчити тисячі дітей вдень і вночі, чи безперервно ремонтувати залізяччя, не маючи навіть часу подивитися, як це твоє залізо їде на гонках - то й твоє покликання почне на тебе "гавкати".
Покликання там, де легко ідуть ноги...